Filet Mignon aux asperges

 

Ingrédients :          

·         1 Filet-mignon

·         900g d'asperges

·         1 bouillon Kub

·         15 cl vin blanc                                       

·         30cl d'eau

·         Sel & poivre

Eplucher les asperges à plat sur une planche avec un économe.

Dégraisser le filet-mignon, le couper en tronçons et le faire revenir dans le WOK saler/poivrer. Quand la viande est bien dorée de tous les cotes ajouter le vin blanc, puis l'eau et le Kub. Laisser mijoter 15mn et ajouter les asperges coupées en morceaux (10cm).

Laisser cuire à feu moyen (3 pour wok électrique) 1h.

Servir avec une salade ou pommes de terre vapeurs.

                                                                                                                                              

Comments

[éphélides]

Il faudra que je goute. Bises.