750 grammes
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30 avril 2019 2 30 /04 /avril /2019 18:09

 

Ingrédients :

    • 250g de farine d'épeautre (ou de petit épeautre)
    • 140g de sucre roux.
    • 1 càc d’extrait de vanille
    • 6 oeufs
    • ½ verre d’huile.
    • 2 cuillères à café de bicarbonate
    • 3 pommes.
    • 100 g de noix.

 

Dans un cul de poule mettre la farine, le sucre, la vanille, l’huile et les jaunes d’œufs séparés des blancs, bien mélanger au fouet.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pate avec une spatule.

Broyer les noix, couper les pommes en dés et jeter le tout dans la pate.

Mettre dans un moule a cake préalablement beurré ou bien un moule en silicone.

Faire cuire dans un four préchauffé à 160° pdt 45 mn, tester la cuisson avec la lame d’un couteau.

Dégustrer, les gouts son subtiles … J’adore !!!!

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6 février 2018 2 06 /02 /février /2018 16:53

INGRÉDIENTS :

  • 1 sachet de thé Darjeeling
  • 10g de lait
  • 100g de sucre
  • 1 œuf
  • 160g de farine
  • 100g de beurre
  • ½ sachet de levure
  • 30g de caramel dur type Werther’s Original

Sirop :

  • 60g d’eau
  • 1 sachet de thé Darjeeling
  • 20g de miel

 

Préchauffer le four à 160°

Chauffer le lait, puis y faire infuser le sachet de thé.

Mixer les caramels et réserver

Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre (ramolli) et le sucre. Ensuite ajouter l’œuf, le lait infusé, la farine et la levure, incorporer les éclats de caramel.

Dans le fond du moule mettre des amandes effilées et recouvrir de la préparation.

Enfourner 35mn.

Après la cuisson préparer le sirop en faisant infuser le thé dans l’eau chaud.

Mélanger avec le miel après infusion.

Poser le gâteau sur un plat de service, attendre 5 mn avant de l’imbiber du sirop.

 

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10 novembre 2017 5 10 /11 /novembre /2017 16:56
CAKE POMME ET LAIT DE COCO

Ingrédients :

 200g de farine
 1 sachet de levure
 1 pincée de sel
 120g de beurre
 120g de sucre brun
 2 œufs
 1 sachet de sucre vanillé
 1/2 brique de lait de coco (environ 100ml)
 1 càc de muscade moulu

1 càc de cannelle
 2 pommes

 


Préchauffer le four à 180°
Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Dans un autre saladier, écraser le beurre à la fourchette, ajouter le sucre brun le sucre vanillé, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter les œufs, bien mélanger, puis le lait de coco, la muscade et la cannelle.

Mélange les deux préparations.
Peler les pommes, les couper à l’aide d’un découpe-pomme, puis tailler un trois les quartiers.
Ajouter les morceaux de pomme à la pâte et bien mélanger.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

 Enfourner pendant 45 minutes.
 

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 18:16

IMG_4186.JPG

 

Ingrédients:

  • 180g de farine
  • 2oeufs
  • 125gde beurre
  • 250ml de lait
  • 160g de sucre
  • 60g de noix de coco râpée
  • 1 citron
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de fromage frais
  • 100g de mascarpone
  • 60g de sucre glace
  • 50g de pistaches torréfiées, hachées

 

Faire fondre le beurre dans un récipient adapter au micro-onde et mettre celui-ci en décongélation 1mn (le beurre fond sans cuire)

 

Mélanger la farine, la levure, le sucre,  la noix de coco et le zeste du citron, puis incorporer les œufs tout en fouettant, ainsi que le lait et le beurre (refroidi)

. Avec le Cook ‘in mettre le fouet sur les lames et mélanger tous les  ingrédients 1mn, vit5.

Préchauffer le four à 180° mettre le mélange dans le flexiplat (ou un moule rectangulaire beurré ou avec une feuille de papier sulfurisé)

Faire cuire 30mn.

 

Fouetter le fromage frais, le mascarpone et le sucre glace aussi que le jus du citron.

Avec ce mélange crémeux napper le biscuit obtenu avec le mélange précédant (attendre un peu qu'il refroidisse, sinon la crème fond), puis parsemer avec les pistaches.

 

Mettre au frigo 2h, couper en carrés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 14:13

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Recette de Cécile sur le site "au fil de mes recettes" arrangée à ma sauce !

 

Ingrédients :

 

  • 100g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 Yaourt nature brassé
  • 100g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 1/2 sachets de levure "moelleux prolongé" de VA...
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • sucre perlé

 

Préchauffer le four à 200°

Mettre le sucre dans un cul de poule, ajouter les œufs, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Incorporer 1 à 1 les ingrédients en continuant d'utiliser le batteur ...

Mettre la pâte obtenue dans un moule a mini cakes sur une grill alu perforée si vous avez.

Parsemer les perles de sucre sur chaque mini cake.

Enfourner  15 mn

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 16:52

IMG 0085-copie-1

 

 

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 càc de levure chimique
  • 75 ml de lait1 œuf
  • 2 càs d'huile

Avoir un appareil a mini Donuts (trouvable a petits prix dans des magasins de fouille-fouilles pas chers !)

Mélanger tous les ingrédients (par besoin de laisser reposer si vous êtes pressez) dans un saladier, faire chauffer l'appareil jusqu'à bonne T° (voir selon notice).

Avec une petite louche verser dans les empruntes, faire cuire quelques minutes et démouler avec une spatule en bois.

 

Pour le glaçage :

  • faire fondre au bain marie quelques carrés de chocolat, tremper la surface du Donuts dans le chocolat et parsemer rapidement avec des billes, des vermicelles de couleurs ou autre au choix...
  • Ou avec simplement de sucre glace
  • Ou faire un glaçage avec un mélange lait sucre glace ( 1 cuillères de chaque) et du colorant alimentaire,
  • Ou ... selon vos envies !!!

 

IMG 0088

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 16:12

 IMG_4713.JPG


Quand en revenant de l'école votre petit bout vous dit " tu as fait des crêpes pour 4H ? ", « ben non ...! ».

Et moi j'aime bien que ma pâte à crêpes repose tout l'après-midi, alors un éclair de génie me parvient, pain perdu en moins d'un quart d'heure j'ai déjà fait et le goût frit et sucré contente les enfants en désir de crêpes.

 

Ingrédients :

  •  pour 4 tranches de pain perdu
  • 2 œufs
  • 1 verre à moutarde de lait
  • 1/2 verre à moutarde de sucre en poudre
  • 4 tranches de pain de mie
  • beurre

Dans un saladier assez largue battre 2 œufs, 1 verre à moutarde de lait et 1/2 de sucre.

Laisser tremper des tranches de pain de mie 1 à 2 mn sur chacun face.

Faire fondre un petit morceau de beurre dans une poêle et y déposer les tranches de pain de mie faire frire sur chacun faces.

Saupoudrer de sucre sur une face pour caraméliser (facultatif !!)

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  • HULTREGOTE
  • Gourmande, à la recherche du toujours plus innovant et du toujours plus simple ( en cuisine biensur)
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